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Sociedad y Cultura
All You Can Eat
"All You Can Eat" es una frecuencia de coctelería y cocina donde cabe todo aquello que puedes digerir: comidas, vinos y licores, libros, discos y lugares, tendecias y pensamientos hacia una gastronomía democrática y sin palabras en francés. All You Can Eat es un podcast quincenal. Por Rodrigo Martínez. - Gastronomía - por Rodrigo Martínez
Suscríbete a este podcastCapítulos (14)
All You Can Eat #14
Martínez vuelve a las pistas y trata el tema del Vino de Serpiente vietnamita y sorprende al final de esta emisión con un dato donde probar una versión local de esta rareza del mundo de los destilados.
Salud.
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Comentarios (2)All You Can Eat #13
Para probar que se puede hacer un podcast en cualquier parte y en cualquier circunstancia Martínez se acompaña del fotógrafo Paolo Primavera para estrujarlo con las típicas preguntas chilenas a los inmigrantes del país de la bota. Aburrido del “a mangiare, Tonino” con que le saludan nuestros coterráneos, Primavera se obliga a poner los puntos [...]
All You Can Eat #12
Para quienes buscan productos en nuevas versiones y se regocijan con covers remasterizados de la zanahoria, ésta es una lista imprescindible de gastronomía moderna de productos, mal llamada “molecular”, que Martínez recomienda con venda en los ojos y tenedor en mano.
Purto Fuy (Gelificaciones en el postre y espumas). Nueva Costanera 3969. Tel. [...]
All You Can Eat #11
“No me importa que sea a fuego o vitrocerámica / Yo cocino mejor que el Arguiñano, / O mejor que to’a España. / Me planto mi delantal y me pongo a cocinar”.
(Kiko Veneno, Experto en Cocina Marítima)
Esta vez estamos dentro de la cocina de Alan Kallens (Hotel NH. Condell 40, Tel. 341 7575) [...]
All You Can Eat #10
Afine el oído porque Martínez viene más verborreico y atarantado que nunca para condensar en 10 minutos las principales tendencias que se vienen para el 2007 en materia gastronómica.
Por Rodrigo Martínez.
All You Can Eat #9
Después de una larga ausencia, Rodrigo Martínez vuelve más ronco que nunca y mediante una sobredosis de testosterona nos propone un recorrido por datos para los viudos de verano.
EuroPub Maturana 516 Barrio Brasil, 672 10 16
Fraterno. General del Canto 314, 583 9776.
Xampanyet. General Salvo 115, 235 6179
Lili Marleen. Julio Prado 759, 341 6213
Pausa Bistrot. Gertrudis [...]
All You Can Eat #8
Un podcast sin escamas. Gatillado por el comentario de un auditor, Rodrigo Martínez se lanzó a la pesca con el tenedor de especies y modos del consumo de pescado.
Por Rodrigo Martínez.
All You Can Eat #7
Rodrigo Martínez se interna en la colorida y caótica oferta de los almacenes orientales para ofrecerles una selección de las existencias antes de la avalancha de golosinas y curiosidades, pre-TLC.
Por Rodrigo Martínez.
All You Can Eat #6
En este capítulo, Martínez, viene escoltado por los refuerzos de Esteban Cabezas (El Mercurio) y Carlos Reyes (La Tercera). Un aperitivo de opiniones, un cocktail de datos. El tema: papas fritas y hamburguesas.
Por Rodrigo Martínez.
All You Can Eat #5
En Finger food, Rodrigo Martínez divaga en torno a un nuevo fenómeno culinario: ¿Qué es eso de comer con la mano, mijito? Es una especie de nueva etiqueta en el mundo entero. Ahora lo que se ve bien es comer usando los dedos.
Por Rodrigo Martínez.
